Il nostro... Vin Santo Dante
E’ prevista la vendita di tutti i prodotti in azienda; si effettuano anche ordini e spedizioni dirette a privati ed esercizi commerciali su territorio nazionale ed internazionale.Vin Santo DOC “Dante”
Il Vin Santo porta il nome del “nonno Dante” fondatore dell’azienda, che offriva a tutti il suo amato “Vinsantino”. Con un uvaggio di trebbiano e malvasia viene vinificato e maturato secondo ancora secondo il vecchio metodo tradizionale: i grappoli più sani vengono raccolti a mano e fatti appassire sulle stuoie per 4 mesi. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere (caratelli) nella “vinsantaia” dove poi la maturazione continua per tre anni. Raggiunge una gradazione alcolica di circa 16 gradi, disponibile in bottiglie da 0,500 lt. Di colore ambrato con una bella vivacità. Un profumo di frutta essiccata, mandorle e fichi secchi, legati a sentori di miele. In bocca si caratterizza per l’attacco grasso e vellutato, secco per dessert, da servire con biscotteria, ma anche con formaggi forti.
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